Pour cette nouvelle rentrée, nous sommes heureux de vous annoncer que désormais l’ensemble de la restauration municipale vient d’être labellisée Ecocert « en cuisine » niveau 1.
Ceci pour la cuisine centrale, les écoles de la ville, Jean Jaurès et Hélène Vidal, la crèche le Greou, le
Foyer-restaurant le Cepoun ainsi que pour la restauration de l’A.L.S.H. et pour le portage de repas à domicile.
Ce label souligne nos actions en faveur d’une restauration collective durable, en tenant compte des enjeux environnementaux, sociétaux et de santé publique :
– 31% de bio par an servis dans les assiettes
– au moins 4 composantes bio et locales de la fourche à la fourchette par mois
– pas d’OGM, des menus clairs
– des protéines de qualité
– des additifs et graisses hydrogénées interdits
– des fruits et légumes de saison
– la lutte contre le gaspillage
– le diagnostic des polluants
– l’éducation à l’alimentation durable
